미리 조리된 음식의 해외 진출 전략: 정책 지원 및 수출 가이드!

최근 몇 년간,간편식(밀키트) 시장이 급성장하며 식품 산업의 큰 주목을 받고 있습니다.광둥성은 간편식 산업의 집결지로서,수많은 상하위 기업을 보유하고 있으며 전국 시장에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다.그러나 간편식의 국제 시장 수출은 복잡한 법규와 표준 요구 사항에 직면해 있습니다.그렇다면,간편식의 해외 진출 길은 어떻게 가야 할까요?이 글에서는 간편식의 정의,정책 지원 및 수출 사전 작업을 심도 있게 탐구하여,기업이 국제 시장을 더 잘 개척할 수 있도록 돕고자 합니다.

1.프리패드 푸드(프리캐스트 식품)란 무엇인가

2024년 3월 18일,시장감독관리총국 등 6개 부처는 공동으로 간편식(밀키트) 식품 안전 감독 강화 및 산업 고품질 발전 촉진에 관한 통지>(국시감식생발〔2024〕27호)를 인쇄 배포하여 간편식의 범위를 명확히 규정했습니다.간편식 또는 조리 완료 식품은 하나 이상의 식용 농산물 및 그 가공품을 원료로 하여 산업화된 전처리를 거쳐 만들어진 사전 포장 요리를 말합니다.이러한 요리는 가열하거나 익힌 후 섭취해야 하며 제품 라벨에 표시된 저장,운송 및 판매 조건을 준수해야 합니다.

주의할 점은,중앙주방에서 제조한 요리는 프리쿡 식품 범위에 포함되지 않으며,세척·껍질 제거·컷팅 등 간단한 가공만 거친 냉채류도 프리쿡 식품에 해당하지 않는다는 것이다.또한 냉동 면·밥류,인스턴트 식품,도시락,만두 등 가열 또는 조리 없이 바로 섭취 가능한 즉석식품과 즉시 섭취 가능한 샐러드 등도 프리쿡 식품 정의에 포함되지 않는다.

2.정책 지원

2020년부터 광둥성은 성(省) 차원에서 선도적으로 간편식 산업 발전을 추진했습니다.2022년 3월 25일,광둥성 인민정부 판공청은 《광둥 간편식 산업 고품질 발전 가속화 추진 10가지 조치》를 발표하여,산업 발전을 촉진하는 일련의 조치를 제시하고,”간편식의 국제 시장 진출 추진”을 명확히 하며,5년 내에 전국 및 전 세계적으로 영향력 있는 간편식 선도 기업을 육성하겠다는 목표를 밝혔습니다.

2023년 중앙 1호 문건은 처음으로 ”간편식 산업 육성 및 발전”을 명확히 하여,간편식 산업 발전에 강력한 정책적 지원을 제공했습니다.각급 정부의 정책 조치는 간편식 기업에 좋은 발전 환경을 제공하고,기업이 제품 품질과 시장 경쟁력을 높이는 데 도움을 줍니다.

3.수출 전 초기 작업

프리쿡 식품을 국제 시장에 수출하려면 기업은 제품이 목표 시장의 각종 요구사항에 부합하도록 다음과 같은 사전 준비 작업을 철저히 수행해야 합니다.

1.주체 책임을 철저히 이행하라

수출용 반조리 식품 생산 기업은 완전한 식품 안전·위생 관리 시스템을 구축하여,수출 식품의 생산·가공·보관 전 과정이 중국 관련 법규 및 수출 식품 생산 기업의 안전·위생 요구사항에 지속적으로 부합하도록 해야 한다.기업은 공급업체 평가 제도,입고 검수 기록 제도,생산 기록 파일 제도,출하 검사 기록 제도,수출 식품 추적 제도 및 부적합 식품 처리 제도를 마련하고,관련 기록이 진실하고 유효하도록 하며,보존 기한은 식품의 유통기한 만료 후 6개월 이상으로 한다; 유통기한이 명확하지 않은 경우,보존 기한은 2년 이상으로 한다.

2.반조리 식품 생산 허가

간편식 생산업체는 시장 감독 관리 부서의 생산 허가를 받아야 하며,허가 심사와 현장 실사는 기업이 생산 자격을 갖추었는지 확인하는 중요한 단계입니다.기업은 생산 시설과 공정 절차가 관련 표준을 준수하고,제품 안전 및 품질 요구 사항을 충족하도록 보장해야 합니다.

3.목표 시장 조사

수출 대상국의 식품 안전 규정,라벨 및 표시 요건,검역·검사 기준 등을 깊이 있게 파악하여 프리팩 밀 제품이 현지 시장 진입 조건에 부합하도록 해야 한다.예를 들어,각국은 식품 첨가물과 방부제 사용에 대해 서로 다른 규정을 두고 있으므로 기업은 제품 배합이 목표 시장 요구사항에 맞는지 반드시 확인해야 한다.

4.등록 및 대외 추천 등록

수출 식품 원료의 재배‧양식장은 소재지 해관에 등록해야 하며,중국 해관총서는 원료 재배‧양식장 등록 명단을 통일적으로 공개한다.수출 식품 생산기업은 본사 소재지 해관에 등록해야 한다.만약 해외 국가가 중국에서 해당국으로 수출하는 식품 생산기업에 대해 등록 관리를 실시하고 중국 해관총서의 추천을 요구하는 경우,기업은 본사 소재지 해관에 해외 등록 신청을 제출해야 하며,직할 해관은 요건을 충족하는 기업을 심사해 상급에 보고한다.

4프로세스

프리쿡 식품의 수출은 제품이 국제 시장에 원활하게 진입할 수 있도록 엄격한 통관 절차를 따라야 합니다.

1.수출 신고 전 감독 신청

수출 식품 생산업체 및 수출업체는 생산지 또는 집하 지의 세관에 수출 신고 전 감독 관리를 신청해야 합니다.세관은 검사 및 검역이 필요한 수출 식품에 대해 현장 검사 및 감독 샘플링 검사를 실시합니다.

2.화물의 감독에 따른 샘플링 검사,증명서 발급 및 후속 조치

산지 또는 물류집하지 해관이 식품 수출 신고 전 감독 신청을 접수한 후,수출 식품에 대한 검사 및 표본 검사를 실시합니다.요건에 부합하는 경우,해관이 증서를 발급하여 수출을 허가하고; 요건에 미달하는 경우,수출업자는 해관 통지에 따라 기술적 조치를 취한 후 합격 판정을 받아야 수출할 수 있습니다.

3.수출 신고

식품 수출업자 또는 그 대리인은 법에 따라 해관에 수출 식품을 사실대로 신고해야 하며,제품명,수량,가격 등의 정보를 포함하여 신고 정보가 정확하고 오류가 없도록 해야 합니다.

4.항구 검사

세관은 항구에서 수출 식품을 검사하며,검사에서 부적합 판정을 받으면 수출이 금지됩니다.기업은 제품이 운송 과정에서 양호한 상태를 유지하도록 하여 보관·운송 부적절로 인한 품질 문제가 발생하지 않도록 해야 합니다.

결론

간편식은 식품 산업의 신흥 세력으로서,그 수출 시장 전망은 밝습니다.그러나 각국의 엄격한 법규와 표준 요구 사항은 기업에 더 높은 도전을 제기합니다.간편식의 정의,정책 지원 및 수출 사전 작업을 깊이 있게 이해함으로써,기업은 국제 시장의 복잡한 환경에 더 잘 대응하고 제품의 규정 준수성과 시장 경쟁력을 보장할 수 있습니다.이 글이 귀하의 간편식 수출 과정에 가치 있는 참고 자료와 지침을 제공하여,글로벌 시장에서 더 많은 성공을 거두기를 바랍니다.