살모넬라 박테리아와 체리 토마토: 유럽 여러 국가들이 식품 안전 위기에 직면하고 있습니다.

유럽 여러 국가에서 체리토마토와 관련이 있을 가능성이 있는 살모넬라 센프트베르그 ST14 감염 사례가 보고되었다.사례는 오스트리아에서 영국에 이르기까지 광범위하게 분포되어 있으며,미국까지도 포함된다.이 상황은 식품 안전과 공중보건에 대한 우려를 불러일으켰다.

1.사건 개요 및 데이터 분석

2022년 8월부터 2023년 7월까지 13개국에서 총 92건의 살모넬라 센네팅(S.Senftenberg) ST14 감염 사례가 보고되었다.이 사건은 최초로 프랑스에서 보고되었으며,최근 사례는 스웨덴에서 발생했다.환자의 69.6%는 여성이었고,1명이 사망에 이르렀다.대부분의 사례는 2022년 10월부터 2023년 3월 사이에 보고되었다.

영향을 받은 국가는 주로 유럽에 집중되어 있지만 미국도 포함됩니다.프랑스,독일,오스트리아에서는 감염과 관련된 가장 흔한 식품이 방울토마토입니다.

2.식품 안전 및 공중 보건 대응

현재 체리토마토를 감염 매개체로 보는 의심은 주로 프랑스와 오스트리아에 집중되어 있습니다.이들 토마토는 독일,네덜란드,스페인의 도매업체와 네덜란드,스페인,모로코의 재배업체에서 유입되었을 가능성이 있습니다.

확실한 미생물학적 증거가 없기 때문에 현재로서는 구체적인 감염원을 확정할 수 없습니다.그러나 인간 유행 균주의 유전적 유사성에 근거할 때,이들 사례는 공통된 식품 매개 감염원을 가질 가능성이 있습니다.

2022년 12월 이후 신규 감염 위험은 낮은 수준으로 떨어졌습니다.유럽질병예방통제센터(ECDC)는 각국의 공보 당국이 식품안전 기관과 계속 협력하여 감염원을 확인하도록 권장하고 있습니다.

이번 시리즈의 센 시장 살모넬라 ST14 감염 사건은 식품 안전과 공중 보건의 중요성을 여실히 드러냈으며,특히 오늘날처럼 글로벌 공급망이 날로 복잡해지는 상황에서 더욱 그러하다.공중보건기관,식품안전기관,소비자를 포함한 모든 이해관계자는 이 도전에 보다 신중하고 과학적인 방식으로 대응해야 한다.