캐나다 식품 규정 업데이트: 수요에 맞춘 변화

2023년 11월 4일,캐나다 보건부는 캐나다 공보지 1부에 식품 안전법과 식품 의약품법 관련 규정 개정안을 발표했습니다.이번 개정은 주로 식품 성분,첨가물,미생물 및 검사 요구사항에 대한 규제 체계를 개혁하여 캐나다의 식품 규제를 더 명확하고 민첩하며 신속하게 대응할 수 있도록 하기 위한 것입니다.이하에 해당 규정 개정안의 자세한 분석이 제시되어 있습니다.

1.규제 개정의 배경 및 목적

캐나다 보건부와 식품검사국은 2019년 감독 계획에 따라,기존 식품 법률 및 규제를 현대화할 것을 약속했습니다.주요 개선 사항으로는 식품 성분 표준,미생물 표준,분석 방법 업데이트 및 식품 단백질 품질 평가를 위한 유연성 향상이 포함됩니다.이번 업데이트는 구식 감독 체제의 문제점을 해결하고 식품 첨가물 감독 체제를 현대화하며,향후 규제 변경을 위한 토대를 마련할 것을 목적으로 하고 있습니다.

2.규제 변경 사항의 세부 내용

2.1 식품 성분 표준

2.1.1 외부 표준 문서의 적용

캐나다 보건부는 현재의 ’식품 의약품 규정’을 대체하여 ’식품 성분 표준 문서’를 통해 식품 성분 표준을 관리할 계획입니다.이를 통해 규제 업데이트가 더 유연하고 신속해지며,식품 산업의 혁신을 촉진할 것입니다.

2.1.2 규제 실천의 통일화

해당 초안은 법률 규정,표준 문서,정책 문서 및 기술 지침 문서와 같은 서로 다른 문서들의 혼란을 제거하고 규정의 명확성과 일관성을 보장하기 위한 것입니다.

2.2 미생물 표준 및 분석 방법

2.2.1 새로운 관리 모형

미생물 표준을 더 유연하고 신속하게 적용할 수 있도록,보건부는 미생물 표준을 식품 미생물 표준 목록에 포함시키고 외부 표준 문서로 관리할 것을 제안했습니다.

2.2.2 검사 표준 업데이트

미생물 검사 요구사항을 업데이트하여 참조 방법 또는 동등한 방법을 사용하여 테스트를 실시할 수 있게 하였고,이를 통해 테스트의 유연성과 효율성을 향상시켰습니다.

2.3 물리적,화학적 및 영양 검사 분석 방법

2.3.1 외부 표준 문서의 적용

미생물 표준과 비슷하게,물리적-화학적 및 영양 지표의 관리도 외부 표준 문서인 ’식품 물리적-화학적 및 영양 특성표’를 통해 이루어집니다.

2.3.2 단백질 품질 평가의 변화

PDCAAS 방법을 통해 단백질의 품질을 평가하고 현재 허용된 단백질 효율 비율(PER) 방법을 대체하십시오.

2.4 식품 추가 성분에 대한 규제 변화

2.4.1 식품 추가 성분 표준 요구 사항 업데이트

식품 추가 성분 규격 요구사항은 관리 효율성과 대응 속도를 향상시키기 위해 식품 추가 성분 규격을 관리하는 외부 표준 문서가 될 것입니다.

2.4.2 관련 법률의 개정

식품 첨가물과 관련된 식품의약 규정의 내용을 수정 및 업데이트하여 규제 상충을 제거하십시오.

III.기업에 미치는 영향 분석

비록 실질적인 규제 요구 사항은 변경되지 않았지만,이번 규제 체제 개정은 캐나다 식품 규제가 더 명확하고 유연하며 신속하게 대응하는 방향으로 전환되었음을 의미합니다.이는 식품 산업 기업에게 더 명확하고 이해하기 쉬운 규정 준수 요구 사항을 제공하며,시장 변화와 혁신에 신속하게 대응할 수 있도록 더 많은 기회를 제공합니다.

3.1 식품 성분 표준에 미치는 영향

기업은 새로운 식품 성분 표준에 더 신속하게 적응할 수 있고,제품 혁신과 시장 경쟁력 향상을 촉진할 수 있습니다.

3.2 미생물 표준의 현대화

기업은 새로운 규제 요구사항에 더 효율적으로 적응할 수 있도록 하며,더 유연한 미생물 표준 관리 모드의 이점을 누릴 것입니다.

3.3 물리적,화학적 및 영양학적 검사 방법의 업데이트

업데이트된 테스트 방법은 기업이 제품의 품질과 안전성을 더 효율적이고 정확하게 평가할 수 있게 해줄 것입니다.

3.4 식품 추가 물질 규제의 단순화

간소화된 식품 첨가물 규제는 기업이 제품 개발 및 시장 진입에 소요되는 시간과 비용을 줄여줄 것입니다.