EU, 올리브유 무역 기준 및 관능 평가 방법 개정

오늘날 건강한 식생활을 추구하는 상황에서,올리브 오일은 고품질의 식용유를 대표하는 제품으로서,품질과 안전 표준에 대한 소비자들의 관심의 대상이 되고 있습니다.유럽 연합의 최근 조치는 첫 짜여진 올리브 오일의 감각 평가 방법과 거래 표준을 개정함으로써 글로벌 올리브 오일 시장에 새로운 기준을 제시했습니다.

1.배경 및 개정 내용 개요

유럽 연합은 식품 품질과 안전을 보장하는 데 지속적으로 노력해왔고,특히 초기 추출 올리브 오일과 같은 수요가 높은 분야에서 이를 실현하기 위해 노력해왔습니다.2024년 5월 8일,유럽 연합 공식 게시판은 2024년 6월 18일부터 25일까지 열리는 119차 회의 동안 올리브 오일과 올리브 식물성 오일에 적용되는 거래 표준을 개정하고 초기 추출 올리브 오일의 감각 평가 방법과 분석 절차를 업데이트할 것이라고 발표했습니다.이는 올리브 오일의 품질 관리를 강화하고 소비자들이 고품질의 제품을 받을 수 있도록 하기 위한 조치입니다.

(1) 관능 평가 방법

개정된 감각 평가 방법은 특히 생산된 올리브 오일에 적합하며,감지된 결함의 강도와 과일 향을 통해 분류를 합니다.이 방법은 오일 분류를 위한 과학적 기준을 제공할 뿐만 아니라,선택적 표시 라벨링에 대한 지침도 제공합니다.

오일의 분류

결함의 중위수에 따라,처음 짜된 올리브 오일은 특급 처음 짜된 올리브 오일 같은 서로 다른 등급으로 분류됩니다.이러한 분류 방식은 소비자들이 명확한 품질 표준에 따라 제품을 선택할 수 있게 해줍니다.

(2) 라벨링 요구사항

개정된 표시 요구사항은 다음과 같습니다:

(1) 원산지: 올리브유의 원산지를 반드시 표기해야 합니다.만약 제품이 다른 국가에서 실질적인 가공을 거쳤다면,가공을 진행한 국가가 라벨 상의 원산지로 간주되어야 합니다.

(2) 원산지명 : 특급 첫 짜기 올리브오일의 표는 원산지명(국가나 지역)을 표기할 수 있습니다.제품이 원산지명을 받을 경우,해당 국가의 법규를 준수해야 하며,그 오일은 오직 해당 국가에서만 생산,포장 및 출신되어야 합니다.

(3) 로트 식별: 모든 용기에는 생산 공장과 로트 정보를 식별할 수 있도록 코드 또는 명확한 방식으로 양각 또는 영구적인 표시가 되어 있어야 합니다.

(3) 분석 및 샘플링 방법

개정된 분석 방법에는 지방산 구성 및 트랜스 지방산 함량을 측정하는 기체 크로마토그래피가 포함되어 있습니다.이 개선된 분석 방법은 올리브 오일의 품질과 안전성을 보장하며,과학적 수단을 통해 엄격한 건강 표준을 준수합니다.

2.개정의 실제 영향 및 시행

(1) 품질 관리 강화

이 개정안은 생산자가 더 과학적이고 정확한 감각 평가 방법을 통해 제품을 더 정확하게 분류할 수 있게 하며,각 라벨의 정보가 제품의 품질을 정확하게 반영할 수 있게 함으로써 첫 압출 올리브 오일의 품질 관리 수준을 크게 향상시킬 것입니다.

(2) 소비자 신뢰 증진

새로운 라벨링 요구사항과 배치 식별 조치는 소비자들의 제품 신뢰를 크게 향상시킬 것입니다.명확한 원산지표시와 배치 추적 기능으로 소비자들은 모조품이나 저품질의 제품을 구입할 위험을 줄이며 더 안심하게 올리브 오일을 구입하고 사용할 수 있습니다.

(3) 국제 무역 표준화

개선된 분석 방법과 엄격한 표시 규정을 통해 유럽 연합의 올리브 오일 제품들은 국제 시장에서 더 쉽게 인정받을 것입니다.이는 유럽 올리브 오일의 명성을 보호하는 데 도움이 되고,글로벌 시장에서의 경쟁력을 강화하는 데에도 도움이 됩니다.

III.대응 제안 및 향후 전망

(1) 생산자의 대응 전략

제조사는 새로운 규정에 신속하게 적응해야 하며,모든 제품이 새로운 감각 평가와 표시 요구사항을 준수하도록 해야 합니다.구체적인 조치는 다음과 같습니다:

(1) 직원 교육:직원들을 새 표준에 대해 교육하고 새로운 감각 평가 방법 및 분석 기술을 이해하고 올바르게 실행할 수 있도록 하십시오.

(2) 설비 업데이트:분석 결과의 정확성과 일관성을 보장하기 위해 실험실 장비,특히 기체 크로마토그래피 분석을 위한 장비에 투자를 합니다.

(3) 공급망 검토:공급망을 재검토하고 모든 원자재와 생산 프로세스가 새로운 규정 요구사항을 준수하는지 확인하십시오.특히 원산지와 가공지에 대한 표시사항을 점검하십시오.

(2) 정부 및 규제 기관의 역할

정부와 규제 기관은 모든 제조사와 수입업자가 새로운 규정을 이해하고 준수하도록 적극적으로 새로운 규정의 시행을 추진해야 합니다.구체적인 조치는 다음과 같습니다:

(1) 홍보 및 캠페인:다양한 채널을 통해 생산자와 수입자들에게 새로운 규정의 내용과 중요성을 알리십시오.

(2) 검사 및 감독:올리브오일 제품의 검사와 감독을 강화하여 제품이 새로운 표준을 준수하도록 하십시오.

(3) 기술 지원:제조업체에게 기술 지원을 제공하여 새로운 규제를 준수하는 과정에서 발생할 수 있는 문제를 해결할 수 있도록 지원합니다.

(3) 소비자 교육

소비자 교육도 매우 중요합니다.새로운 규정에 대한 지식을 보급함으로써 소비자들은 표시된 정보를 더 잘 이해하고 더 현명한 구매 결정을 내릴 수 있습니다.

유럽 연합이 이번에 처음 짜인 올리브 오일의 감각 평가 방법과 분류 절차,그리고 거래 표준을 개정한 것은 올리브 오일 제품의 품질과 소비자 신뢰를 향상시키는 중요한 조치입니다.엄격한 품질 관리 및 표시 요구사항을 통해 소비자들이 고품질의 올리브 오일 제품을 받을 수 있도록 하며,이 조치는 또한 유럽 연합 올리브 오일의 국제 시장 경쟁력을 강화하고 전 세계 소비자들에게 더 신뢰할 수 있고 고품질의 제품을 제공하는 데 도움이 될 것입니다.