輸入有機ワインのOEM製造で避けた方がいいこと：認証の相互承認とサプライチェーンの中断リスクを解析する

ワイナリーのPPTだけを見るのではなく、以下のプロセスを経て「透析的な」デュー・デリジェンスを実施しなければなりません。

ステップ1: 証明書の「双方向の有効性」を検証する。

多くのワイナリーは「有機栽培」と主張していますが、加工段階での認証を受けていない場合もあります。確認が必要です。

• 輸出国での認証：ECOCERT、DEMETERなどのEUや米国の公式機関による有機認証書のスキャン画像を提供し、有効期限を確認する必要があります。
• 中国への入国認可：認証機関が中国のCNCAに登録されているかどうか、そして製品が「有機製品認証カタログ」に記載されているかどうかを確認してください。赤ワインはカタログに記載されなければ、有機認証で通関することはできません。

ステップ2：「有機販売証明書」（トランザクション証明書）を請求する。

これは多くのベテランが見落としがちな重要な書類です。中国に輸出される有機ワインの各バッチについて、ワイナリーは認証機関に特定の販売証明書を申請しなければなりません。これは、当該バッチの商品が確かに有機認証システムから来ていることを証明するものです。この書類がなければ、中国税関はその有機認証を認めないのです。

ステップ3: サプライチェーンの「身元保持」契約を審査する。

代理店やOEMに依頼する場合は、IP（Identity Preservation）契約を締結する必要があります。契約には以下の条件が明記されています。

• 充填ラインでは、有機バッチの前にCIPクリーニング（原位クリーニング）が必要です。
• 保管段階では、物理的な隔離が必要であり、一般的な赤ワインと混置することを厳しく禁止します。
• 輸送用コンテナは無害化処理の証明書を受けなければなりません。

ステップ4：税関申告書の審査

貨物が出港する前に、設計した中国語のラベルを商検の事前審査機関に送付します。特に注意するべきことは次のとおりです。

• 17位のオーガニックコード：コーティングが付いているものを剥がし、「中国食品・農産物認証情報システム」で検索できることが必要です。
• 原材料のリスト：「二酸化硫黄」という文字は表示できません（天然に含まれており、基準値を下回っている場合を除く）。通常、「亜硫酸塩を含む」と記載されるか、記載されない場合もあります（具体的な国の基準に従ってください。専門の通関業者に相談することをお勧めします）。

ベテランだけが知っている「身元保持」の暗黙のルール

業界内の公然の秘密は、多くの小規模ワイナリーがコストを削減するために、「移行期間」のブドウを有機ブドウとして偽装しているということです。規制によれば、移行期間（通常の栽培から有機栽培に移行するまでの3年間）の製品は「有機移行製品」と表示するしかなく、「有機ワイン」とは直接表示できません。もし契約で「100％認証有機ブドウ」を明確に要求しない限り、サプライヤーはコストを削減するために移行期間の原材料を混入する可能性が非常に高いのです。さらに、「バイオダイナミック」（Biodynamic）と「オーガニック」の違いにも注意が必要です。中国では現在、バイオダイナミックに関する独立した法的定義がないため、通常は有機製品として輸入されますが、バイオダイナミック製品として単独で販売することはできず、これはあなたのプレミアム価格を直接下げる可能性があります。

今日の午後にできる3つのこと

• 証明書の確認：現在のサプライヤーの有機認証書を見つけて、CNCAの公式ウェブサイトにログインして、その機関が認定リストに載っているかどうかを確認してください。
• 检查合同：購入契約書に「バッチ検査報告書」と「返品条項」に関する詳細規定が記載されているかどうかを確認してください。特に、亜硫酸塩の含有量に関する違反責任については注意が必要です。
• 模擬クエリ：現在販売中の有機ワインのボトルを取り、コーティングを削って有機コードを確認し、具体的な外国のワイナリーやバッチにまで追跡できるかどうかを確認してください。