2023年、韓国のキムチ輸出が過去最高を更新し、日本とアメリカの市場が大きく貢献した。

2023年、韓国のキムチ（Kimchi、キムチ）の国際市場でのパフォーマンスは格別目立っています。韓国関税庁が最新で発表した統計データによると、キムチの輸出量は前年比7.1％増加し、44,041トンに達し、これまでの最高記録を更新しました。この成果は、韓国の伝統的な美食が世界中でますます人気を集めていることと、韓国がその文化と美食の普及において著しい成果を収めていることを象徴しています。

韓国のキムチの輸出額も目立った伸びを遂げ、前年比10.5％増加し、約1億5560万ドルに達しました。5年前と比較すると、輸出重量と金額の両方が50％以上増えており、目を引きます。2018年に遡ると、キムチの輸出量は3万トンに満たず、輸出額も1億ドル未満でしたが、現在の増加率は、韓国のキムチ市場の急速な拡大と国際的な影響力の向上を表しています。

2023年、韓国のキムチの輸出先は92の国と地域に増え、この数字もまた過去最高を記録しました。特に注目すべきは、韓国のキムチが日本とアメリカという2つの主要市場における輸出実績です。この2つの国への輸出額の合計は1億ドルを超え、全体の輸出比率の65％を占め、この2つの市場が韓国のキムチ輸出事業にとって重要であることを示しています。そのうち、日本への輸出額は6149万ドルで、総輸出額の40％を占め、アメリカへの輸出額は3998.9万ドルで、26％を占めています。

輸入において、2023年に韓国のキムチ輸入額は前年比3.4％減少し、約1億6360万ドルとなった。この変化により貿易収支は795万9000ドルの赤字となったが、この数字は2022年の赤字（2858万4000ドル）に比べて縮小し、2000万ドル以上減少した。このデータは、韓国のキムチ貿易における全体的な競争力が段階的に向上していることを反映している。

2023年、韓国のキムチは国際市場で目立った成果を収めました。輸出量と輸出額の両方が過去最高を更新するだけでなく、日本やアメリカなどの主要市場でのパフォーマンスが特に目立ちました。世界中で健康的な食事に対する関心が高まるにつれ、今後、韓国のキムチは国際市場で引き続き伸びると予想されます。