カナダ食品法規の更新：ニーズに適応する改革

2023年11月4日、カナダ保健省は「カナダ官報」第一部において、「食品安全法」および「食品医薬品法」に関連する規制の更新草案を発表しました。今回の更新は主に食品成分、添加物、微生物および検査要件に関する規制枠組みの改革を対象としており、カナダの食品規制をより明確で機敏かつ迅速に対応できるものにすることを目的としています。以下は、今回の規制更新に関する詳細な解析です。

一、法規改正の背景と目的

カナダ保健省及び食品検査庁は、2019年の規制計画に基づき、既存の食品関連法規の近代化更新を約束しました。更新の主な焦点は、食品成分基準、微生物基準、分析方法の更新、および食品タンパク質の品質評価における柔軟性の向上を含みます。今回の更新は、時代遅れとなった規制枠組みの問題解決、食品添加物規制枠組みの近代化強化を目的としており、同時に将来の法規変更の基盤を築くことを意図しています。

二、法規改正の詳細内容

2.1 食品成分基準

2.1.1 外部規格文書の適用

カナダ保健省は、現在の「食品医薬品条例」の規定に代わり、「食品成分基準文書」を通じて食品成分基準を管理する計画です。これにより、規制の更新がより柔軟かつ迅速に行えるようになり、食品業界のイノベーション促進に役立つとされています。

2.1.2 規制実践の統一

草案は、法律法規、標準文書、政策文書、技術ガイド文書などの混用状況を統一し、法規の明確性と一貫性を確保することを提案しています。

2.2 微生物基準と分析方法

2.2.1 新しい管理モデル

微生物基準をより柔軟かつタイムリーにするため、衛生部は微生物基準を「食品微生物基準表」に組み込み、外部基準文書として管理することを提案しました。

2.2.2 検査基準の更新

微生物検査の要件を更新し、基準法または同等の方法を使用した検査を許可することで、検査の柔軟性と効率性を向上させました。

2.3 理化学的及び栄養学的検査分析方法

2.3.1 外部規格文書の適用

微生物基準と同様に、理化学的および栄養学的指標の管理も外部基準文書『食品の理化学的および栄養学的特性表』を通じて実施されます。

2.3.2 タンパク質品質評価の変革

PDCAAS法を導入してタンパク質の品質を評価し、現在認められているタンパク質効率比（PER）法のみを置き換えます。

2.4 食品添加剤の法規変更

2.4.1 食品添加物の規格要求を更新する

『食品添加物規格要求』は、管理効率と対応スピードを向上させるため、食品添加物の規格を管理する外部基準文書となります。

2.4.2 関連法規の改正

食品添加物に関連する「食品薬品条例」の内容を改訂・更新し、法規間の矛盾を解消する。

三、企業への影響分析

今回の規制枠組みの更新は、実質的な規制要件の変更には及びませんが、カナダ食品規制がより明確で柔軟かつ迅速な対応へと転換することを示しています。食品業界の企業にとっては、より明確で理解しやすいコンプライアンス要件を意味すると同時に、市場の変化やイノベーションに迅速に対応するためのより大きな余地を提供します。

3.1 食品成分基準への影響

企業は新しい食品成分基準により迅速に対応できるようになり、製品の革新と市場競争力の向上を促進します。

3.2 微生物基準の現代化

企業将受ける益于更灵活の微生物基準管理モード，使得适应新（あたらしい）の規制要件更加高い（たかい）例如：このビルは高いです。（这座大楼很高。）效。

3.3 理化および营养検出方法の更新

更新された検測方法により、企業は製品の品質と安全性をより効率的かつ正確に評価できるようになります。

3.4 食品添加物規制の簡素化

簡素化された食品添加物規制は、企業の製品開発と市場参入における時間コストを削減します。